5 najboljih sireva s niskim udjelom natrija, prema mišljenju dijetetičara

Kalkulator Sastojaka

Kad se ljudima kaže da smanje unos natrija, sir je često na vrhu popisa namirnica koje treba izbjegavati. I dok je istina da postoje određene vrste sireva koji su, iako su iznimno ukusni, puni soli, neki se sirevi lako mogu uklopiti u dijetu s niskim udjelom natrija, zahvaljujući niskom udjelu natrija. Ako vam je rečeno da ograničite unos natrija, ali ne možete živjeti bez zadovoljavajuće dobrote kao što je sir, evo nekoliko savjeta o tome kako odabrati sir s niskim udjelom natrija, kao i pet sireva s niskim udjelom natrija koje su odobrili dijetetičari. uživajte umjereno.

Ukusni recepti s niskim udjelom natrija

Kako odabrati zdrav sir s niskim udjelom natrija

Trik za uključivanje sira u vašu prehranu s niskim udjelom natrija ili zdravu za srce jest znati koji se sirevi prave s manje soli. Pokušavajući pronaći sireve koji su u potpunosti bez natrija, ostat ćete praznih ruku jer je sol neophodan dodatak za sprječavanje rasta potencijalno štetnih patogena u našem dragom mliječnom proizvodu, a istovremeno poboljšava okus. Ali, na zadovoljstvo mnogih ljubitelja sira koji ograničavaju unos natrija, neke vrste sira sadrže puno manje dodane soli od drugih.

Jedan od najboljih načina za navigaciju pri odabiru sira s niskim udjelom natrija jest čitanje oznake nutritivne vrijednosti na pakiranju sira i uvjeravanje da je udio natrija na nižoj strani. The Dijetetske smjernice za Amerikance 2020.-2025 preporučuje da ljudi ne jedu više od 2300 miligrama natrija dnevno, a neki stručnjaci predlažu čak niži unos (bliže 1500 mg), osobito ako imate visoki krvni tlak , bubrežne bolesti ili druga zdravstvena stanja kod kojih unos previše soli može naštetiti.

Neke vrste sireva mogu sadržavati puno soli, zbog čega ćete prilično brzo dosegnuti svoju kvotu natrija. Na primjer, prema USDA , 1/4 šalice feta sira sadrži 428 mg natrija, što je gotovo jedna trećina granice od 1500 mg za osobe s određenim stanjima. Nije da ne možete uživati ​​u slanijim sirevima poput fete, ali to znači da ćete htjeti smanjiti količinu soli koju posipate po ostatku jela.

što je plava malina
3 sira s niskim sadržajem natrija na dizajniranoj pozadini

Getty Images / Yevgen Romanenko / maxsol7

Uključivanje sira u prehranu povezano je s nizom potencijala zdravstvene prednosti . Osim što je izvor ključnih hranjivih tvari, uključujući proteine, kalcij i vitamin B12, konzumacija mliječnih proizvoda, poput sira, može pospješiti zdravu tjelesnu težinu, sugerira istraživanje iz 2019. Napredak u prehrani — vjerojatno zbog zadovoljavajuće kombinacije ugljikohidrata, masti i proteina koju donosi. Osim toga, prema pregledu iz 2022 Hranjive tvari , mliječni proizvodi, uključujući mnoge vrste sireva, sadrže vitamin K2, hranjivu tvar koju stvaraju bakterije. Pokazalo se da adekvatan unos ove hranjive tvari inhibira stvaranje potencijalno štetnih naslaga kalcija u srcu i igra važnu ulogu u prevenciji kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa 2, prema pregledu iz 2023. Znanost o hrani i prehrana .

Jedna stvar koju treba imati na umu: sir također sadrži zasićene masnoće, hranjivu tvar koju ljudi sa srčanim bolestima i dijabetesom ipak moraju imati na umu kada biraju hranu. Dok neki od ovih odabira s niskim udjelom natrija ograničavaju sol, ipak ćete morati pripaziti na unos zasićenih masti. Ipak, ova tema ima malo dobre strane. Postoje neka istraživanja, uključujući pregled iz 2022 Hranjive tvari , što sugerira da, budući da mliječni proizvodi imaju različite vrste zasićenih masti (nisu sve zasićene masti jednake), možda nemaju toliko negativan učinak na rizik od kardiovaskularnih bolesti kao što se mislilo.

crveni crveni krumpir bez dna

Zasićene masnoće na stranu, ako se želite prebaciti na sireve s niskim udjelom natrija, evo pet koje možete uključiti u svoju prehranu.

1. Svježa Mozzarella

Nema ničeg boljeg od zalogaja kremastog svježeg sir mozzarella u vašem Caprese sendviču ili na vrhu vaše salate od svježeg povrća. A ako pokušavate jesti manje natrija, uživanje u ovom siru vratit će vam samo 85 mg natrija po unci, prema USDA , što ga čini jednim od najboljih izbora među opcijama sira. Probajte svježi sir mozzarella u Caprese punjenim gljivama Portobello ili a Salata od pečene paprike s mozzarellom i bosiljkom .

Važno je napomenuti da više prerađene vrste mozzarelle koje su često prethodno narezane ili usitnjene obično sadrže više natrija kako bi pomogle kod kvarenja. Mekša mozzarella koja se prodaje u tekućini je varijanta koje se želite držati ako ciljate na opciju s nižim udjelom natrija.

2. Švicarski sir

Klasični rupičasti sir koji mnogi vole savršen je sir s niskim udjelom natrija, sa samo 53 mg natrija po unci sira, prema USDA . I kao dodatni bonus, prema recenziji iz 2019 Hranjive tvari , ovaj tvrđi sir ima izuzetno nizak udio laktoze, što ga čini potencijalno održivom mliječnom opcijom za osobe s intolerancijom na laktozu (ne smije se brkati s alergijom na mlijeko).

najbolja trgovina kupljena mac i sir

Burgeri od gljiva i švicarske puretine su ukusan način uživanja u švicarskom siru kao dijelu vaše dijete sa smanjenim unosom natrija.

3. Ricotta sir

Bilo da ga volite na vrhu tosta, kao sastojak vaših lazanja ili kao dodatak vašem sendviču, ricotta sir jedan je od najukusnijih i najopsežnijih sireva koji postoje. I sa samo 136 mg natrija po pola šalice sira, po USDA , možete uživati ​​u svojim omiljenim jelima od ricotta sira znajući da ne opterećujete svoje tijelo s previše soli (sve dok i drugi korišteni sastojci imaju malo natrija). Lazanje od patlidžana i zobene pahuljice sa smokvama i ricottom dva su jedinstvena načina da uključite ricotta sir u svoju prehranu. Naravno, an stare klasične lazanje također može uklopiti račun.

biljno ulje protiv ulja repice

4. Mascarpone sir

Kremasti mascarpone sir može imati relativno visok udio masti, ali sadrži samo 15 mg natrija po žlici sira, prema USDA . A budući da malo ovog sira ide daleko, mnogi ljudi trebaju samo lagani namaz ili komadić da se osjećaju zadovoljni. Da biste uživali u ovom mekšem siru, isprobajte ove recepte za tost s mascarponeom i bobicama i kremastu tjesteninu od špinata kako biste dobili mascarpone.

5. Svježi sir bez dodatka natrija

Ako ste tim za svježi sir, veselite se spoznaji da neke vrste ovog sira imaju relativno malo natrija. Prema USDA svježi sir s malo masnoće i bez dodanog natrija obično sadrži oko 29 mg natrija po šalici, ali provjerite oznaku s nutritivnim vrijednostima na vašoj omiljenoj robnoj marki. Obični svježi sir obično sadrži puno natrija, zbog čega se odlučite za one koji na etiketi navode 'bez dodanog natrija' ili 'bez dodane soli'.

Salata od svježeg sira je jedinstven način da ovaj sir dodate svojoj prehrani. Naravno, svježi sir uvijek možete nadjenuti miješanim voćem za klasičnu kombinaciju.

Donja linija

Ako uživate u siru, ali želite jesti verzije s niskim udjelom natrija, postoji nekoliko ukusnih opcija sira s niskim udjelom natrija koji će zadovoljiti svaku želju za sirom. Također donose potrebne hranjive tvari, poput proteina i kalcija, što ove sireve s niskim udjelom natrija čini zdravim izborom.

Kalkulator Kalorije