Greške koje radite s krumpir salatom

Kalkulator Sastojaka

Zdjela krumpirove salate

Jednom kada ljeto zahvati, to su zabave na plaži i roštilji u dvorištu. I dok ljeto često znači puno vremena provedenog vani s prijateljima i obitelji, to također znači da se ima puno ukusne ljetne hrane.

Tatina rebra s roštilja mogu ukrasti predstavu za večeru u subotu navečer ili novost vaše sestre Žele recept za deserte možda je govor o ljetnoj zabavi na bazenu, ali postoji jedno jelo koje još uvijek ne drži baklju za drugu ljetnu hranu. Da, govorimo o salati od krumpira.

Krumpir salata od osnovne je namirnice za poplucks, piknike i zabave sredinom 19. stoljeća , dok su ljudi dodavali kuhani krumpir u zdjelu i miješali sve dijelove. A nakon što se ranih 1900-ih pojavila majoneza, salata od krumpira pripremala se od sastojaka poput majoneze, senfa, octa, celera, jaja i luka. Svaki je recept pomalo drugačiji, a često su isprobani i istinski obiteljski recepti koji se prenose godinama. I premda ne postoji nužno pogrešan način pripreme salate od krumpira, pogotovo ako slijedite nagrađivani recept vaše majke, slijedi nekoliko važnih koraka i nekoliko načina kako poboljšati salatu od krumpira kako bi doista zablistala. To su pogreške koje radite sa krumpir salatom.

Odabir pogrešnog krumpira za salatu od krumpira

Prstani krumpir za krumpirovu salatu

Kao i kod svakog recepta, važno je započeti s dobrim temeljima. Napokon, to je početak onoga od čega ćete graditi da biste stvorili izvrsno jelo.

Za salatu od krumpira sve počinje s krumpirom. Svakako, pristojnu salatu od krumpira vjerojatno možete postići tako da bacite prostirke u lonac i nazivate je danom, ali ispostavilo se da neki sorte krumpira su puno bolji za krumpirovu salatu od ostalih.

Odabir vrste krumpira koji je nešto voštaniji, poput crvenog krumpira ili Yukon golda, bit će uspješan vaš najbolji ulog od početka. Ove sorte krumpira bolje drže oblik tijekom vrenja, pružajući strukturu i teksturu vašoj salati, umjesto kašaste teksture koju će pružiti škrobnasta rusa. Russets obično su naš krumpir za većinu jela, ali spremite ga za svoje pire ili pečeni krumpir noći umjesto toga.

je pilić u nedjelju

Ne režući krumpir iste veličine za salatu od krumpira

rasset krumpir raj

Jeste li ikad jeli krumpirovu salatu i jednostavno vas je impresionirala ujednačenost krumpira? Vjerojatno ne, ali vrijedi to primijetiti sljedeći put. Krumpir salata uistinu može biti lijepo jelo. Napokon, svi se natječu za najbolji recept, pa bi u tome moglo biti i neke umjetnosti.

Ali rezanje jednoličnog krumpira za vašu salatu od krumpira nije samo izgled. Također vam pomaže da tekstura i konzistencija vaše krumpirove salate ostanu tamo gdje želite.

Prema Povjerenstvo za krumpir u Idahu , rezanje krumpira iste veličine prije vrenja pomoći će u procesu kuhanja. Budući da je važno pravilno kuhati krumpir kako se škrob ne bi previše razgradio, puno je lakše to pratiti s komadima iste veličine. To će omogućiti da se krumpir ravnomjerno kuha, istom brzinom, pružajući vam savršeno skuhani krumpir za ronjenje i pripremu salate.

Ne začiniti vodu kad kuhate krumpir

Lonac kipuće vode za krumpirovu salatu

Što se tiče salate od krumpira, želite jelo prepuno okusa. Napokon, to je cijela poanta, zar ne? Iskušivanje zdjelice nasjeckanog, kuhanog krumpira bez okusa neće vas daleko odvesti. A dio dodavanja izvrsnog okusa vašoj krumpirovoj salati zahtijeva da već od prvih koraka započnete sa začinima.

Dok kuhate rezani krumpir, dodajući sol do vaše vode učinit će sve razlike. Budući da je krumpir škroban, obično se usisava sol prilično brzo. Krumpir sol upija kroz proces ključanja, pa je pazite da u vodu dodate puno soli kako bi okus nastavio. To će vam pomoći da začin ne ostane netaknut tijekom cijelog procesa ključanja, a savršeno će nadopuniti ostatak sastojaka dok pripremate jelo.

Ne započinjanje krumpira u hladnoj vodi prilikom izrade salate od krumpira

Lonac na plameniku štednjaka za krumpirovu salatu

Ako ste pokušali i pokušali ponovno postići da vaš način kuhanja salate od krumpira bude savršeno bezuspješan, ovo je možda trik koji vam treba. Ispostavilo se da uzavrete vodu na štednjaku i bacite krumpir da se kuha kako biste to inače skuhali stvari poput tjestenine , možda samo šteti vašem krajnjem rezultatu.

Kako biste bili sigurni da se vaš krumpir ravnomjerno kuha i da se vanjski dio ne kuha prebrzo, krumpir započnite u loncu s hladna voda. Pokrijte ih s približno centimetar hladne vode, a zatim uključite plamenik. To sprečava trenutni pad krumpira u već vruću prokuhanu vodu, a konzistencija će tijekom cijelog dana biti puno bolja. I naravno, krumpir koji se kuha iznutra kao i izvana daje puno ukusniju salatu od krumpira.

Ne kuhanje krumpira pravo vrijeme za salatu od krumpira

Žena stavlja lonac na vrh štednjaka da napravi salatu od krumpira

Kao što je važno odabrati pravu vrstu krumpira za razinu škroba, važno je i da se pravilno kuha tijekom cijelog postupka.

Za salatu od krumpira, vrijeme je sve. Ne želite kuhati krumpir prekratko, tako da je i dalje tvrd i hrskav, što vašu salatu čini užasno neprivlačnom. S druge strane, predugo kuhanje krumpira može dovesti do kašastog krumpira koji se raspada dok miješate druge sastojke ili krumpira koji će pasti s vilice tijekom jela.

Naravno, vrijeme vrenja ovisit će o vašem štednjaku, ali ovisit će i o tome koliko velikih dijelova krumpira kuhate. Tijekom cijelog postupka provjerite jesu li gotovi. Prema Živi Snažno , najbolji način provjere je probijanje komadića krumpira vilicom za testiranje. Ako se lako probuši, maknite krumpir s vatre prije nego što se dulje može kuhati.

Kuhanje krumpira za krumpirovu salatu (umjesto toga pokušajte ga kuhati na pari)

Lonac na štednjaku za pripremu krumpirove salate

Jedan od najvećih problema s kojim se krumpir kuha za salatu od krumpira je činjenica da se voda uopće uvodi u recept. Da, krumpir treba nekako skuhati, ali zbog škroba u krumpiru potapanje u vodu možda nije najbolji put. Kao što je krumpir sasvim porozna , kada provode vrijeme u velikom loncu vode, oni obično upiju puno vode u kojoj se nalaze.

Uz sve to namakanje, krumpir zadržava vodu i može je ispuštati u gotovom proizvodu salate, ostavljajući vam kašast krajnji rezultat.

možete li zamrznuti staklene posude

Da biste izbjegli da se krumpir uopće kuha u vodi, bolja opcija može biti kuhanje na pari. Baš kao što to radite s brokulom, mrkvom ili prokulicom, i vaš krumpir možete kuhati na pari. Na pari krumpir do savršenstva u košari na pari da izbjegnete da vam se krumpir previše namoči.

Prerano dodavanje preljeva prilikom izrade salate od krumpira

majoneza u zdjeli za salatu od krumpira

Kad pomislimo na nevjerojatnu salatu od krumpira, to je obično zato što ima najsavršeniju teksturu. Pomalo je kremast, s komadićima krumpira i pomalo hrskavim. Ali ako salatu od krumpira ne napravite pravilno, možda završite s gotovim proizvodom koji je nevjerojatno vodenast. I priznajmo, nitko ne želi probati jesti hladnu juhu od krumpira s tanjura tijekom godišnjeg ljetnog kuhanja.

Jedan od glavnih načina na koji salata od krumpira na kraju postane vodenasta je zato što se vaš preljev koji ste odabrali prebrzo doda krumpiru. Prema Kitchn , važno je pustiti da se krumpir ohladi prije dodavanja bilo koje vrste preljeva, bilo na bazi majoneze ili octa. A ako se odlučite za mayo bazu, uzmite u obzir sortu koju koristite. The Povjerenstvo za krumpir u Idahu kaže lakše verzije majoneza imaju mogućnost bržeg i jednostavnijeg okretanja tekućini od uobičajenog majoneza.

Ne dodavanje dodatnih miješanja u vašu salatu od krumpira

krumpir salata sa zelenim lukom

Prvo što je prvo, salata od krumpira je zaista salata. To nije pire od krumpira s maslacem i mlijekom, a nije ni pečeni krumpir s pomiješanim povrćem. Salata od krumpira je svoje jelo, i istina, dodatni dodaci receptu mogu ga uistinu stvoriti ili razbiti.

Jednom kad se krumpir izreže i skuha do savršenstva i doda preljev, postoji toliko mnogo načina da povećate cijenu salate od krumpira. Dodavanje predmeta kao što su vlasac , peršin i luk mogu napraviti veliku razliku u dodavanju tone okusa, ali salatu i dalje čine laganom. Popularni su i drugi hrskavi dodaci poput celera i kiselih krastavaca narezanih na kockice, dodajući još malo teksture i unoseći dodir tanka. Mnogi se ljudi također odlučuju za dodavanje tvrdo kuhana jaja izrezane na kockice kako bi zaista odvele recept za salatu od krumpira kući.

sitni kukuruz na klipu

Ne dodavanje paprike u vašu salatu od krumpira

paprika za salatu od krumpira

Jeste li ikada vidjeli veliku zdjelu salate od krumpira, koja samo čeka da ljudi zarone, a na vrhu je posuta s malo izgorjelog narančastog praha? To je paprika i definitivno postoji s razlogom.

Prije svega, salati od krumpira daje klasičan, gotov izgled, baš kao i za vražja jaja. Ali to zasigurno nije sve za što je paprika dobra. Paprika ponekad može biti slatko, može biti začinjeno ili može biti zadimljeno. Ponekad je to mješavina sve tri. No bez obzira na okus koji daje, obično je prilično blag.

Obična paprika koju pronađete u trgovini uglavnom je napravljena od paprike iz Kalifornije ili Južne Afrike, a pruža savršen suptilno slatki, slani i začinjeni nagovještaj na vrhu salate od krumpira. Završava jelo, dajući mu izvrstan izgled s daškom zanimljivog začina.

Ne čekajući dovoljno dugo da se vaša krumpirova salata ohladi

žena koja gleda u hladnjaku salatu od krumpira

Sad kad ste kuhani krumpir pomiješali s dresingom, a dodali ste i predmete poput kockica celera, kiselih krastavaca i još mnogo toga, vrijeme je da zaronite, zar ne Pa, ne tako brzo.

Slično salatama od tjestenine, ili čak nekim desertima na bazi vrhnja, neka jela su samo bolja kad malo sjednu u hladnjak. Nekako kao da pustite odrezak da se marinira, salata od krumpira treba neko vrijeme da svi sastojci prođu dođite zajedno u hladnjak.

Kad unaprijed planirate salatu od krumpira, razmislite treba li vašem receptu sat vremena u hladnjaku ili nekoliko sati. Često hladna salata zahtijeva malo vremena jer se okus može toliko promijeniti u hladnjaku. Osim toga, ako ga pustite da neko vrijeme odstoji u hladnjaku prije posluživanja, vjerojatno ćete ga moći duže ostaviti na stolu bez straha od pitanja sigurnosti hrane.

Kalkulator Kalorije