pomfrit odavno se smatraju vrstom hrane Jekyll i Hyde - to su apsolutno ukusno kad se ispeku iz friteze, ali nakon što se malo ohlade, izgube poprilično privlačnost, a ostatke pomfrita obično je teško oživjeti.
Ali pričekajte, nemojte napustiti pomfrit na tanjuru! Dok mikrovalna definitivno nije pravi put ako želite da vaš pomfrit bude jestiv dan nakon, postoji nekoliko metoda za podgrijavanje ostataka krumpira koji će ih još jednom učiniti hrskavima i ukusnima.
Zašto pomfrit u mikrovalnoj pećnici ne djeluje tako dobro
Jedno iskustvo s jednodnevnim krumpirićima zagrijanim u mikrovalnoj pećnici zaista je sve što trebate naučiti da eksperiment ne podnosi ponavljanje jer ga pretvara u mokri nered. Zašto bi to bilo kad mikrovalna pećnica izvrsno podgrijava ostale vrste ostataka?
Zapravo postoji nekoliko razloga. Kao prvo, mikrovalna pećnica zagrijava se iznutra, tako da krumpirići neće postati hrskavi bez prekuhavanja. S druge strane, vrućina može biti nejednaka, pa neki krumpirići mogu izgorjeti, dok drugi ostaju mlitavi. A ako ih podgrijavate u bilo kojoj posudi poput, recimo, kartonske kutije za odvoz, taj će spremnik zarobiti vlagu unutra i u osnovi kuhati vaš pomfrit na pari, što nikako ne može tretirati loš krumpir.
najbolji sendvič Jimmy John
Kako ponovno pržiti pomfrit
Prema Kitchn , najbolji način za podgrijavanje pomfrita uključuje prženje po drugi put. Ne trebate friteza slično onom koji vam je uopće rodio pomfrit, a zapravo ga, ionako, vjerojatno ne biste željeli ponovno potapati u tako veliku količinu ulja.
Ono što će vam trebati je velika tava ( lijevano željezo je uvijek dobar izbor) i samo malo ulja - dvije žličice za svaku šalicu krumpira. Prvo ćete zagrijati tavu na umjerenoj vatri, a zatim dodajte ulje i zagrijavajte ga dok ne zablista. Dodajte jedan sloj krumpirića i kuhajte ih jednu minutu prije nego što ih prevrnete lopaticom. Neka se prže oko 30 sekundi duže, a zatim ih posolite i jedite dok su vruće.
Pazite da tavu ne pretrpate pomfritom - ako podgrijavate puno krumpira, učinite to u malim serijama. Ako u premaloj tavi imate previše krumpirića, oni će na kraju umjesto sotiranja pasti na pari i neće biti puno bolji nego da ste ipak koristili mikrovalnu pećnicu.
koji kuha pivo kirkland
Podgrijavanje krumpirića u pećnici
Ako podgrijavate veliku količinu krumpirića, inače biste radije voljeli manje neuredan način od kuhanja na štednjaku, upotreba pećnice također će uspjeti. Pitajte se kako hakirati hranu savjetuje da je, kako biste osigurali prhkost, vrlo važno da zapravo odvojite vrijeme da zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva i da koristite i čvrst lim za pečenje. Da tava od lijevanog željeza također će raditi, sve dok vam se svi krumpirići uklapaju bez gužve.
Lim za pečenje možete podmazati, iako to nije posve neophodno, ali bez obzira na sve, list ili tavu trebali biste staviti u pećnicu, bez krumpirića, dok pećnica radi svoje predgrijavanje. Kad postigne odgovarajuću temperaturu, izvadite vruću tavu (pomoću držača ili rukavice!) I odozgo rasporedite jedan sloj krumpirića.
Zatim ga vratite u vruću pećnicu i provjeravajte krumpiriće svakih nekoliko minuta dok ne postignu željeni stupanj hrskavosti. Jedna porcija krumpirića trebala bi potrajati samo nekoliko minuta, ali može potrajati i 10 minuta ako podgrijavate veliku seriju. Kad su krumpirići gotovi, izvadite ih iz pećnice i začinite po ukusu.
Ostale stvari povezane s ostatkom pomfrita
Ako želite biti kreativni, možete isprobati savjet tvrtke Salvage Sestra i Mister blog i stavite ih u svoj mašina za pravljenje kolača stvoriti nekoliko krumpirića od krumpirića od vafla. Također ih možete nasjeckati i koristiti za spravljanje hash smeđe ili domaće krumpiriće, ili biste ih mogli koristiti u doručku burrito, tavi ili fritaji, ili čak u juhi. Možda biste mogli pokušati od njih napraviti Putine , isto.
Iako podgrijani i / ili prenamijenjeni krumpirići nikada neće biti dosta kao predivno drugi put, nije li to istina i za toliko stvari u životu? Samo iskoristite dan, iskoristite slanik i šalite one gotovo jednako dobre pomfrite prije nego što se ponovno ohlade.
odrezak i protresite frisco umak
