Iznenađujuća istina o datumima isteka konzervirane hrane

Kalkulator Sastojaka

konzervirano povrće puta tri

Konzervirana ili konzervirana hrana je stabilan na policama i nije u opasnosti od lakog kvarenja. Nažalost, oznake hrane su vrlo zbunjujuće i doprinose američkom otpadu, gdje se 52,4 milijuna tona hrane pošalje ravno na odlagalište, prema neprofitnoj organizaciji ReFed. Zapravo, studija iz 2016. izvještava da '... Sjedinjene Države troše preko 218 milijardi dolara - 1,3 posto BDP-a - na uzgoj, preradu, transport i odlaganje hrane koja se nikad ne jede.' U tom duhu vrijeme je da naučite kada je naša konzervirana hrana zaista najbolja, dobra ili nestala - i istina bi vas mogla iznenaditi.

Datumi „najbolje do“ ili „prodaj do“ zapravo nisu obvezni FDA-e (osim adaptiranih mliječnih mlijeka) i zapravo ne moraju ništa značiti (putem Danas ). To su dobrovoljne oznake koje proizvođači pružaju. Treba imati na umu da to nisu isti datumi isteka roka trajanja delikatesnih prehrambenih proizvoda ili mliječnih proizvoda. Ne želite to miješati. Konzervirana hrana, međutim, postoji u vakuumu dok se ne otvori. Stručnjaci se uglavnom slažu s tim konzervirana hrana je dobra dvije godine od obrade - kada ćete dobiti vrhunski okus i teksturu. Konzervirana hrana nakon ovog datuma još bi neko vrijeme trebala biti jestiva, ali okus hrane može se pogoršavati s godinama, kao i skladištenje na temperaturi ispod optimalne (sobna temperatura je u redu).

Kako prepoznati je li se konzervirana hrana pokvarila

otvorene konzerve s hranom

Umjesto da svoje konzerve odbacite do navedenog datuma sa strane, potražite znakove da se vaša limenka možda pokvarila - bez obzira na dob (putem Lutke ). Konzervirana hrana i dalje bi trebala izgledati poput hrane koju ste kupili. Na primjer, kukuruzni grickalice u vodi ne bi trebale izgledati poput mutnog kremastog kukuruza u umaku. Bilo kakva dodatna gljiva, pljesnivost ili zamućenost znak je da vam se hrana pokvarila. Neugodan miris također je pokazatelj kvarenja - ali vjerojatno vam nije trebalo da vam to kažemo. Velike crvene zastave uključuju fizičko oštećenje limenke, poput korozije, ispupčenih poklopaca ili slomljenih brtvi.

Vaši unutarnji znakovi opasnosti trebali bi jako treptati ako otvorite standardni proizvod u konzervi i ako na njemu ima bilo kakvih mjehurića koji iskaču, cure ili imaju plinovitost. To je konzervirana hrana, a ne soda. Ako vaša konzervirana hrana nema zastavice, vjerojatno ste dobro, iako to ne znači uvijek da će hrana iz starijih limenki imati dobar okus. Koristite svoju najbolju prosudbu, ali ne ovisite o datumu ispisa na proizvodu - vaš proračun i vaš planet će vam zahvaliti.

Kalkulator Kalorije