Zbog toga su sendviči s doručkom iz McDonald'sa tako ukusni

Kalkulator Sastojaka

zašto McDonald Justin Sullivan / Getty Images

Teško je pobijediti a McDonald'sov doručak . Doručak diva brze hrane toliko je omiljen da su, nakon godina javnog prosjačenja, mnogi artikli s jelovnika bili ponuđeni u svako doba dana, mada za sada to nažalost ima bio umanjen zbog promjena koje je donio COVID-19. Kad je riječ o onom McD-ovom doručku, sendviči su zvijezde. Bez obzira odaberete li jednostavnu kobasicu McMuffin, napunjenu kobasicu, jaje i sir McGriddle ili nešto između toga, teško je pogriješiti, pogotovo kad dodate hash smeđe, sok i iznenađujuće dobru kavu McDonald's.

čips od čokolade prekriven čokoladom

Ali zašto su zapravo sendviči za doručak iz McDonald'sa tako dobro? Što je to što ih čini tako zadovoljnima, zasitnima i prilično ovisnima?

Kao prvo, sol. I maslac. I masti. Iako su ukusni, McDonald's sendviči s doručkom daleko su od zdravih. Ali povremeno naprave prekrasnu poslasticu za doručak, a kako uvijek možete računati na McDonald'sov sendvič s doručkom, bez obzira gdje ga nabavili, oni su glavna putnička putnica, posebno putnik u potrazi za kalorijama koje će pomozite im da nastave krstariti.

Osim kalorija i zasićenih masnoća, sve je pravi okus koji dolazi zahvaljujući godinama eksperimentiranja i razvoja tim profesionalnih kuhara s impresivnim rodovnikom, uključujući vrhunski diplomci američkog Kulinarskog instituta i a tim dijetetičara . Evo zašto su sendviči izvrsni.

Jaja na dva sendviča s McDonald'sovim doručkom kuhaju se svježa, a ne zagrijavaju iz smrznutog kako mnogi sumnjaju

jaja na mcdonad

Suprotno popularnoj zabludi, mnogi voljeni sendviči s doručkom koji se poslužuju u McDonald'su ne rade se od prethodno kuhanih i podgrijanih jaja, ali zaista jesu pripremljen sa svježim jajima . Dva sendviča McMuffin (klasični Jaje McMuffin i kobasica McMuffin s jajetom, npr.) koriste se s jajima koja su ispucana neposredno prije kuhanja, tako da vam vruće udaraju u usta s rešetke, a ne iz mikrovalne pećnice.

Ipak, većina McD-ovih sendviča s jajima ne vidi svoj osnovni protein pripremljen baš tako svježe. Svi sendviči s biskvitom, pecivom i McGriddleom su, prema vlastitom mjestu tvrtke , napravljeno od 'tekućih jaja koja su prethodno kuhana i presavijena prije nego što ih naši dobavljači brzo zamrznu.' Podgrijavaju se prije nego što se nabace na vaš sendvič, a iako su dobrog okusa, definitivno nedostaje one svježine zbog koje su sendviči McMuffin tako ukusni.

McDonald'sov sendviči za doručak prepuni su masnoće za kojom žude naši okusni pupoljci, ali teško pogađaju ljubav

McDonald

U slučaju da vam je trebala potvrda da bi McDonald'sov doručak trebao biti poslastica, a ne glavna stvar, samo trebate pogledati brojeve. Točnije, količina masnih grama u svakom sendviču za doručak i postotak dnevno preporučene maksimalne masnoće koja je tako sastavljena. Prema Cleveland Clinic : 'Referentni unos masti u odraslih iznosi 20% do 35% ukupnih kalorija iz masti. To je oko 44 grama do 77 grama masti dnevno ako pojedete 2000 kalorija dnevno. '

Ako započnemo s Egg McMuffinom, starim nositeljem standarda, problem s masnoćom nije baš toliko mračan. Sendvič ima otprilike 12 grama masti u prosjeku, od čega je gotovo polovica zasićenih masti. Dakle, to je gotovo trećina vašeg DRI-a na donjem kraju ljestvice, ali ne i glavni problem. Zatim skačemo do kobasice McMuffin s jajetom, koja je gotovo dvostruko veća od 22 grama masti, što je više od polovice donjeg kraja ukupnog masnog područja. McGriddle od kobasica, jaja i sira? To je to 32 grama masti u ruci - polovica preporučenog ukupnog broja .

S obzirom na te masne brojke, vjerojatno je najbolje preskočiti hash smeđe , ako imate volje. Sadrži osam grama masti u svojih 150 kalorija.

Jaja za sendviče s doručkom iz McDonald'sa kuhaju se s puno maslaca

maslac na mcdonaldu

Maslac je sam po sebi prilično grub. Ali naslagani tost, podliven palačinkama ili, naravno, korišten u kuhanju, prilično je ukusno savršenstvo. Naše tijelo žudi za masnoćom i slanošću maslaca iz razloga evolucijskog preživljavanja, dok naši jezici žude za maslacem jer naglašava okuse bilo koje druge hrane koju milosti. A sendviči s doručkom McDonald's ukrašeni su s puno maslaca. Web stranica McDonald'sa izvještava da je 'kajgana se radi s tekućim jajima koja se svježe kuhaju na našem roštilju s pravim maslacem', a presavijena jaja koja možete pronaći na sendviču s biskvitom također su 'pripremljena na roštilju s pravim maslacem.' U osnovi, ako se ne radi o svježe ispucanom jajetu ili bjelanjku, u pitanju je maslac.

Također, slani maslac naveden je kao sastojak u svakom sendviču na meniju McDonald'sovog doručka, osim u McGriddles, ali oni imaju javor kristali kuhani izravno u pogačice u obliku palačinki, zato ne brinite, još uvijek ima obilnog okusa.

McDonald'sov sendviči za doručak krcati su solju

sol u McDonaldu

Naše tijela trebaju sol za sve, od pravilne funkcije mišića uravnoteženom zadržavanju tekućine u prevenciji glavobolje i još puno više. I tijekom ljudske povijesti relativna poteškoća u pronalaženju ove potrebne supstance dovela nas je do toga da razvijemo oštar ukus za nju - ponekad čak i žudnju. McDonald'sov sendviči s doručkom više nego zadovoljavaju tu želju, jer su prepuni soli. Uzmi slaninu, jaje i sir McGriddle: ima ogromnih 1.230 miligrama natrija, što predstavlja 54 posto dodijeljene dnevne vrijednosti za nekoga tko je na dijeti od 2.000 kalorija. A to je samo 430 kalorija, što znači da biste ostali uravnoteženi, trebali biste dobiti preostalih 46 posto dnevnog natrija iz 1.570 kalorija, a to nije nimalo lako.

Čak i onaj tobože jednostavni Hot 'n Spicy McChicken Biscuit, koji je samo začinjena pileća pljeskavica na maslacem namazanom biskvitu, istinski je rudnik soli, s 1130 MG sastojaka koji predstavljaju 49 posto vašeg DRI. Dobro staro jaje McMuffin? To je bolja oklada, s 'samo' 770 miligrama soli što čini 33 posto vaše dnevne doze.

Mnogi sendviči s doručkom McDonald's postigli su savršeno kalorično slatko mjesto

brojač kalorija

Dva su osjećaja koja su prečesta nakon obroka koja odjednom imaju nešto zajedničko, a također su i potpune suprotnosti: To su osjećaji da ste jeli do te mjere da ste neugodno siti i osjećaj da ste pojeli premalo i čezne za još. Zajednički faktor? Oboje vas ostavljaju nezadovoljnima. Međutim, kod većine McDonald'sovih sendviča pogodite to preporučeno od strane stručnjaka slatko mjesto za unos kalorija po obroku po obroku između 350 i 500 kalorija.

Prosječimo te brojke i nazovimo 425 kalorija za doručak slatkim mjestom, a zatim pogledajmo nekoliko sendviča s McDonald'sovim doručkom. The Kobasica McMuffin je blizu, s 400 kalorija. Takav je i Keks od slanine, jaja i sira , s 460 kalorija. Tada imate Slanina, jaje i sir McGriddle , što ga gotovo prikuči na 430 kalorija. Mnogi su sendviči savršeni za ostavljanje vas sitima, ali ne i punjenima.

McDonald's koristi briljantni 'prsten s jajima' za savršene pljeskavice od jaja na nekim sendvičima za doručak

mcdonald Justin Sullivan / Getty Images

Jeste li se ikad zapitali kako pljeskavica od jaja na jajetu McMuffin i kobasici McMuffin s jajetom svaki put izlazi na tako jednolično savršenom disku? Odgovor je prsten jaja , briljantna naprava koja vidi svježe ispucana jaja u prsten, zatim im se razbiju žumanjci, a zatim spusti poklopac i malo vode poprska po vrhu. Učinak je stoga sličan poširanom jajetu, ali onom koje se može brzo skuhati na tavi (i bez izluđujuće brige potrebne za pravilno poširati jaje , u tom slučaju).

McDonald'sova pljeskavica priprema se svježa u velikim količinama zahvaljujući prstenu od jaja, a zatim se može neko vrijeme čuvati topla bez gubitka svježeg okusa i zadovoljavajuće teksture. Prsten s jajima je razlog zašto je toliko sendviča s McD-ovim doručkom izvrsno, a također je i razlog zašto ih nikad ne možete sasvim ponoviti kod kuće.

Postoje četiri različite vrste 'kruha' koje se koriste u McDonald'sovim sendvičima za doručak

mcdonald

Čini se da osnovni sendvič za doručak zapravo nema puno raznolikosti. To je obično meso, sir i jaje smješteno između kruha, s tom razlikom samo što se koristi meso, a u nekim slučajevima i način pripreme jaja. Ali Jelovnik za doručak McDonald'sa također vam daje prilično izbora kad je kruh u pitanju. Možete uživati ​​u kombinaciji mesa, jaja i sira između bilo koje od četiri različite vrste kruha: tu su biskvit, engleski muffin, McGriddle (u osnovi par ručnih palačinki, za zapisnik) i bagel.

A ako lijepo pitate, vjerojatno možete izaći iz jelovnika i dobiti sendvič s jajima na istoj lepinji koja se koristi za pljeskavice, tako da zapravo možete tvrditi da u McDonald'su postoji stvarno pet mogućnosti kruha za sendviče s doručkom. (Također, pokušajte upotrijebiti par hash smeđih kako biste prešli na sljedeću razinu po ukusu.)

McDonald's nudi gotovo desetak različitih sendvič opcija za doručak

McDonald Joe Raedle / Getty Images

Sigurno je kralj burgera koja vam nudi priliku da 'napravite po svom', ali McDonald's vam omogućuje ogroman izbor različitih sendviča s doručkom. Trenutno ih ima 11 različite sendvič opcije na McDonald'sovom meniju za doručak , a to je ni da ne spominjemo njihovu drugu ponudu, poput zobene kaše od voća i javora, burrito s kobasicama, velike kombinacije doručka i nova peciva za doručak (koja ćete možda moći dobiti besplatno).

Ako često večerate u McDonald'su ujutro, bit će vam drago da imate sve mogućnosti. Isto tako, hoće li se to cijeniti ako pokušavate nahraniti skupinu ljudi koja sadrži udio izbirljivih izjelica (poznatih i kao djeca). Doručak je na jelovniku, da tako kažem, od tada 1972., godine kada je McDonald's prvi ponudio jaje McMuffin , iako je isprva pokrenut samo na odabranim tržištima dok su testirali svoju novu inicijativu. Upozorenje spojlera: McDonald'sov doručak je prošao test.

McDonald's povremeno dodaje nove sendviče s doručkom (a oni povlače one koji nisu popularni)

McDonald Scott Olson / Getty Images

Postoje određene namirnice na koje uvijek možete računati kad odete u McDonald's, poput Veliki Mac i Jaje McMuffin. I pomfrit. Ali također možete brojati nove stavke izbornika koje se s vremena na vrijeme pojave, poput novi muffini od borovnica koje lanac sada prodaje . No, dodavanje novih stavki na jelovnik jednako je važno i izbacivanje one hrane koja jednostavno ne djeluje, poput primjerice Jaja Benedikta McMuffina .

Sjećate li se Jaja Benedikta McMuffina? Lanac je vjerojatno prilično sretan ako je odgovor negativan. To izašao je 2016. godine zatim brzo ispali, i s njihove zasluge izvučeni su s izbornika. Ne možete im zamjeriti što pokušavaju, a možete ih podržati da priznaju pogrešku i krenu dalje. Tada imate McGriddle , koji je izašao 2003. godine i postao stalni izbornik.

McDonald's ima vezu s istom pekarom više od 55 godina

McDonald

Dio stvari koju kupci vole kod McDonald'sa (i svih lanaca restorana, naravno) jest konzistentnost okusa. Bez obzira idete li u McD's u Tallahassee ili Toledo ili Tucson, znate što možete očekivati ​​kada naručite jaje McMuffin. Ili četvrt četvrtina sira sa sirom. Ili Filet-O-Fish. I tako dalje. Jedan od načina na koji McDonald'sovi restorani u Americi postižu tako pouzdanu ujednačenost okusa je nabavom kruha iz iste pekare, naime Fresh Start Pekare u Brea, Kalifornija , grad nedaleko od mjesta gdje je bio lanac osnovana davnih 1940-ih . (Treba napomenuti da restorani u nekim državama dobivaju kruh još jedna pekara ).

McD's od 1964. godine kruh za svoje lokacije u Sjedinjenim Američkim Državama nabavlja u pekarnicama Fresh Start, pa nakon više od 55 godina zajedničkog rada, malo je iznenađenje što stvari imaju na strani dosljednosti. Oh, a taj ćete isti kruh dobiti i na mnogim McDonald'sovim lokacijama u inozemstvu. Pekara ima 27 operacija širom svijeta, a za osjećaj razmjera operacije, oni također opskrbljuju kruhom Costco .

Kalkulator Kalorije