Ova torta Tres Leches savršena je za zabavu gostiju

Kalkulator Sastojaka

zagrizući krišku tres leches kolača Molly Allen

Tres leches torta jedna je od jedinstvenih ( i divlje ukusno! ) slatkiši, ali sigurno ne dobiva zasluženo priznanje. Tradicionalna latinoamerička poslastica, tres leches u prijevodu znači 'tri mlijeka' zbog tri vrste mlijeka kojima se namače spužva od kolača. Povijest tres leches kolača pomalo je mutna, ali neke glasine upućuju na njegov razvoj zahvaljujući izumu zaslađeno kondenzirano mlijeko i ispareno mlijeko u sredinom 1800-ih .

Torta je lagana i osvježavajuća, jednostavno aromatizirana i ima najnevjerojatniju teksturu, s osjećajem za usta koji je razigran uz zanimljivu kombinaciju gustog i pahuljastog. U ovoj torti dolazi samo suptilna slatkoća koja omogućava jedinstvenim okusima tri mlijeka, zajedno s daškom vanilije, da govore sami za sebe.

Prekriven svježim šlagom, jagodama narezanim na kockice i posipom cimeta, ovaj natopljeni spužvasti kolač je što krasniji. A sada to možete napraviti kod kuće ispočetka za uživanje cijele obitelji.

Okupite sastojke za ovaj recept za tortu tres leches

sastojci za tres leches tortu Molly Allen

Da biste započeli s izradom vlastite tres leches torte, prvo skupite sve sastojke kako vas ne bi ometali tijekom postupka pečenja. Za izradu tijesta za tortu trebat će vam dvije šalice bijelog šećera, dvije šalice brašna, dvije i četvrtine žličica praška za pecivo, jedna žličica sode bikarbone, jedna žličica soli, četiri jaja, tri četvrtine šalice biljnog ulja , i jedna šalica mlijeka.

Za mliječni preljev za tortu trebat će vam jedna limenka evaporiranog mlijeka od dvanaest unci, jedna limenka zaslađenog kondenziranog mlijeka i pola šalice teškog vrhnja za šlag. Također ćete trebati dodatne dvije šalice teškog vrhnja za šlag da biste napravili preljev od šlaga, zajedno s pola šalice šećera u prahu i jednom žličicom čistog ekstrakta vanilije.

Pomiješajte suhe sastojke za ovaj recept za tres leches

miješanje suhih sastojaka stajaćim mikserom Molly Allen

Da biste započeli s izradom torte, prvo zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.

Započnite pripremati tijesto kombiniranjem suhih sastojaka. U veliku posudu za miješanje dodajte bijeli šećer, brašno, prašak za pecivo, soda bikarbona , i sol. Ručnom miješalicom dobro promiješajte dok se ne sjedini. Ako nemate ručnu miješalicu, radit će i postolna mješalica opremljena nastavkom za veslo ili posuda za miješanje s velikom drvenom žlicom.

3 sastojka alfredo umaka

Pripazite da suha smjesa ne sadrži velike nakupine prije nego što prijeđete na sljedeći korak.

Dodajte mokre sastojke za ovaj recept za tres leches tortu

dodavanje jaja u tijesto za tortu za tres leches tortu Molly Allen

Nakon što se suhi sastojci pomiješaju, vrijeme je da dodate mokre sastojke kako biste dovršili tijesto za svoju tres leches tortu. Prvo dodajte jedno po jedno jaje (evo nekoliko savjeta o kako ih razbiti poput profesionalca ). Umiješajte sva četiri jaja, a zatim umiješajte ulje. Na kraju umiješajte mlijeko dok se potpuno ne uklopi u smjesu. Pazite da se u ovom koraku ne pomiješate. Miješajte dok se posljednje mlijeko ne sjedini, ali nemojte ići dalje - zbog miješanja kolač će izaći gust i suh.

Ispecite tortu za ovaj recept za tres leches

pečenje kolača za tres leches s jagodama Molly Allen

Nakon što je tijesto za kolače spremno, pripremite pravokutnu posudu veličine devet inča i 13 inča tako da ga obilno poprskate sprejem za kuhanje. To će spriječiti da se kolač zalijepi za stranice i dno posude. Napomena: za ovaj će recept raditi staklena ili metalna tava od devet inča sa 13 inča.

U pripremljenu posudu ulijte tijesto za torte, a zatim stavite kolač u zagrijanu pećnicu. Tortu pecite 35 minuta dok se vrh potpuno ne postavi. Kad završite s pečenjem, izvadite kolač iz pećnice i ostavite sa strane da se potpuno ohladi.

Pripremite mliječni preljev za ovaj recept za tres leches

miješanje mliječnog preljeva za tres leches tortu Molly Allen

Preljev od tri mlijeka uistinu je zvijezda showa u ovom receptu. Iako vam možda zvuči zastrašujuće predstaviti tri različita mlijeka pečenom kolaču, njegovo je sastavljanje zaista vrlo jednostavno. U veliku zdjelu dodajte pola šalice guste pavlake i cijelu limenku isparenog mlijeka. Zatim ulijte cijelu limenku zaslađenog kondenziranog mlijeka. Smjesu dobro promiješajte da u potpunosti sadrži zaslađeno kondenzirano mlijeko, jer je gušće od ostalih mlijeka.

Prelijte mliječnim preljevom tres leches kolač

prelivanje tres leches kolača mlijekom Molly Allen

Nakon što se kolač potpuno ohladi, spreman je za smjesu mlijeka. Upotrijebite veliku vilicu ili ražanj kako biste probušili sitne rupice u cijeloj torti. Najbolje je probušiti rupe po cijelom unutarnjem i vanjskom rubu torte, ali vilicu ne zabijte do dna.

izliječena vs neizlječena slanina

Dalje, postepeno ravnomjerno prelijte preljev od mlijeka po kolaču. Preljev od mlijeka počet će curiti u rupe, zajedno s malo oko vanjske strane, a zatim na dno posude. Tortu prelijte cijelom zdjelom mliječnog preljeva, a zatim stavite tortu u hladnjak na najmanje jedan sat kako bi smjesa mlijeka u potpunosti procurila unutra, tako da kolač uistinu može upiti ukusne okuse mlijeka.

Napravite šlag na vrh ove tres leches torte

izrada šlaga

Jednom kada je vaša torta spremna i ohlađena, s smjesom mlijeka koja je u potpunosti izlivena na vrh, vrijeme je da preliv od šlaga dovršite.

U posudu za miješanje ulijte dvije šalice teškog vrhnja za šlag. Ručnom miješalicom neprekidno bičite vrhnje dok ne počnu stvarati kruti vrhovi. To će trajati osam do deset minuta s ručnom miješalicom. Ako imate miješalicu za postolje, slobodno je upotrijebite s nastavkom za miješanje. Nakon što je vrhnje umućeno, umiješajte pola šalice šećera u prahu i jednu žličicu ekstrakta vanilije.

Nakon što je šlag spreman, ravnomjerno ga rasporedite po vrhu kolača ravnom lopaticom. Po vrhu torte pospite mljeveni cimet, a zatim premažite sve jagodama narezanim na kockice.

Ova torta Tres Leches savršena je za zabavu gostiju5 od 33 ocjena Ispunite 202 Ispis Uz malo kondenziranog mlijeka, evaporiranog mlijeka i običnog mlijeka, zajedno s preljevom od šlaga, naći ćete se u desertnom raju s ovom tres leches tortom. Vrijeme pripreme 1,42 sata Vrijeme kuhanja 35 minuta Serviranje 12 kriški Ukupno vrijeme: 2 sata Sastojci
  • 2 šalice bijelog šećera
  • 2 šalice brašna
  • 2 ¼ žličice praška za pecivo
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 1 žličica soli
  • 4 jaja
  • ¾ šalice biljnog ulja
  • 1 šalica mlijeka
  • 1 mlijeko iz konzerve od 12 unci može ispariti
  • 1 kondenzirano mlijeko u količini od 14 unci može biti zaslađeno
  • 2 šalice teškog vrhnja za šlag
  • ½ šalice šećera u prahu
  • 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
Neobvezni sastojci
  • Mljeveni cimet, za ukras
  • Sjeckane jagode, za ukras
Upute
  1. Pečenje suhog kolača:
  2. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.
  3. U veliku posudu za miješanje dodajte bijeli šećer, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Dobro izmiješajte dok se ne sjedini.
  4. Dodajte jedno po jedno jaje. Umiješajte ulje, a zatim umiješajte mlijeko dok se potpuno ne uklopi. Pazite da se ne pomiješate.
  5. Pripremite pravokutnu posudu veličine 9 inča sa 13 inča tako da je obilno poprskate sprejem za kuhanje. Ulijte tijesto za torte u tavu.
  6. Tortu pecite 35 minuta dok se vrh potpuno ne postavi. Kad završite s pečenjem, izvadite kolač iz pećnice i ostavite sa strane da se ohladi.
  7. Kombinirajte šalicu mlijeka, limenku isparenog mlijeka i limenku zaslađenog kondenziranog u posudi i temeljito promiješajte. Staviti na stranu.
  8. Nakon što se kolač potpuno ohladi, koristite veliku vilicu ili ražanj kako biste probušili rupe po cijelom unutarnjem i vanjskom rubu torte, ali ne zabijte vilicu sve do dna.
  9. Postepeno prelijte cijelu smjesu mlijeka po kolaču. Ostavite da smjesa mlijeka ulije u kolač dok se toči.
  10. Stavite tortu u hladnjak na najmanje 1 sat da se smjesa mlijeka stegne u kolač.
  11. U novu posudu za miješanje ulijte 2 šalice teškog vrhnja za šlag.
  12. Ručnom miješalicom neprekidno bičite vrhnje dok ne počnu stvarati kruti vrhovi.
  13. Nakon što se formiraju vrhunci, umiješajte šećer u prahu i ekstrakt vanilije.
  14. Ohlađenu tortu prelijte ravnomjernim slojem preljeva od šlaga.
  15. Po želji ukrasite posipom mljevenog cimeta i nasjeckanih jagoda.
Prehrana
Kalorije po porciji 663
Ukupno masti 35,9 g
Zasićene masti 14,0 g
Trans masti 0,1 g
Kolesterol 129,2 mg
Ukupno ugljikohidrati 77,5 g
Dijetalna vlakna 0,6 g
Ukupno šećeri 61,3 g
Natrij 483,9 mg
Protein 10,0 g
Prikazani podaci su procjena Edamama temeljena na dostupnim sastojcima i pripravku. Ne smije se smatrati nadomjestkom savjetu profesionalnog nutricionista. Ocijenite ovaj recept

Kalkulator Kalorije