Je li tikva jedna od vaših ići na povrće ili jednostavno sastojak vaše omiljene sezonske ponude poput Starbucksova začina od bundeve Latte ili nekonvencionalni začin bundeve Spam, nema sumnje da ćete ovu veliku okruglu tikvicu početi prikazivati na poljoprivrednim tržnicama i u trgovinama mješovitom robom jesen proizvesti počinje se uvijati. Ali prije nego što krenete u pomahnitalu kupnju naranče, evo što trebate znati o tome kako održavati buče svježima.
Jedan od trikova kako održati cijelu buču svježom je kupanje. Operite ili obrišite površinu bundeve otopinom od 1 žlice izbjeljivača na 1 galonu vode, a zatim je temeljito osušite - time se uklanjaju bakterije, gljivice i ostala prljavština koja vam može pogoršati buču (putem Sveučilište Nebraska-Lincoln ).
Za razliku od nekih drugih povrća, buča ne treba uvijek čuvati u hladnjaku. Najbolja temperatura za čuvanje cijele svježe bundeve je između 50 i 55 stupnjeva, a budući da je vaš hladnjak vjerojatno hladniji od toga, meso bundeve zapravo može brže propasti (putem NPR ). Umjesto toga, svoju buču spremite na hladno i tamno poput smočnice, ormarića, podruma ili podruma (sve dok ne padne ispod nule). Tako čuvana, cijela svježa buča može trajati i do tri mjeseca. Svakako provjerite i povremeno ispod bundeve ima li nakupljene vlage, jer to može dovesti do truljenja.
Svježe izrezana buča može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tri dana ili u zamrzivaču do osam mjeseci (putem Kuhinjski razum ), ali imajte na umu da će smrznuta svježa buča omekšati kako se otopi, što je čini boljim izborom za stvari poput juhe nego za pečenje.
Kuhana buča i bundeva iz otvorene limenke mogu u hladnjaku izdržati do tjedan dana ili u zamrzivaču tri do pet mjeseci, što vam daje dovoljno vremena da odlučite koja će ukusna jesenska poslastica biti možda hodanje ?) želite ga koristiti u.
