Cijelo ste vrijeme pogrešno koristili svoj zamrzivač

Kalkulator Sastojaka

smrznute bobice

Zamrzivači su čarobni. Omogućuju nam da produžimo rok trajanja hrane, spriječimo da nam se sladoled otopi, spremimo velike količine juhe i pripremimo radne večeri večere cinch. Ako imate veliki zamrzivač, vjerojatno ćete u potpunosti iskoristiti ove pogodnosti, a zatim i neke. Možda toliko volite svoj zamrzivač da imate dva. Iako zamrzivač pomaže u olakšavanju života, velika je vjerojatnost da hranu ne zamrzavate pravilno. Zamrzavanje hrane možda zvuči kao jednostavan koncept, ali postoje neke uobičajene pogreške koje se često previde. Na primjer, možete li odmah pronaći sve u svom zamrzivaču? Znate li pravu temperaturu? Znate li uopće što je tamo? Možda ćete voljeti svoj zamrzivač, ali ako hranu ne zamrznete pravilno, neće moći uspješno obavljati svoj posao. Ako želite ukloniti otpad i iskoristiti svoj maksimum smrznuta roba , ovdje su uobičajene pogreške kojih biste trebali biti svjesni.

Pogrešno pakirate svoj zamrzivač

zamrzivač

Je li vaš zamrzivač krcat hranom? Ovo je jedna od najčešćih pogrešaka koje ljudi čine kada je zamrzivač u pitanju. Primamljivo je sve to spakirati tamo, ali zamrzivač treba održavati lijepim i urednim poput rešetke za začine. Uređeni zamrzivač omogućuje zrak cirkulirati u cijeloj jedinici i olakšava život kada je riječ o pronalaženju određenih predmeta. Osim ako ne volite spakirati i spakirati svoj zamrzivač svaki put kad trebate zabiti nos u njega, nemojte ga puniti do vrha punom hrane. Također držite predmete za koje ćete vjerojatnije koristiti da budu lakše dostupni.

je li Rachel Ray još uvijek udana?

Iako je previše guranja problem, ipak ne želite spakirati premalo. Svaki put kada otvorite zamrzivač, ulazi topli zrak. Iako je to neizbježno, zamrzivač troši puno energije pokušavajući rashladiti taj topli zrak. Održavanje dovoljno smrznutih predmeta pomaže u hlađenju zraka, omogućuje zamrzivaču da uštedi malo energije. Ako vam je zamrzivač previše prazan, mogu vam pomoći ziploc vrećice ili plastični vrčevi puni vode. Imati ove predmete pri ruci također će vam dobro doći sljedeći put kad vam zatreba led za hladnjak.

To ne radiš prije smrzavanja

vruća juha

Zamislite da ste upravo završili s velikim loncem juhe koji ćete spremiti za buduće večere. Podijelili ste ga među spremnike i spremni ste za pakiranje u zamrzivač. Prije nego što to učinite, postoji jedan vrlo važan korak koji trebate poduzeti, a to je hlađenje hrane. Razlog tome je ako vruću hranu stavite u zamrzivač koji može uzrokuju djelomično otapanje ostalih prehrambenih proizvoda što će utjecati na kvalitetu hrane. Da biste juhu brzo ohladili, stavite je u ledenu kupku. Za ostale namirnice razdvojite ih u manje plitke posude i stavite u hladnjak dok se ne ohlade.

Imajte na umu, bilo da zamrzavate hranu koju ste upravo pripremili ili predmete koje ste uzeli u trgovini, želite dobiti svoj kvarljive materije hladile su se u roku od dva sata . Sve više i hrana ima potencijal za uzgajanje bakterija od kojih vam može pozliti.

Hranu na ovoj temperaturi ne čuvate u svom zamrzivaču

termometar

Ovaj korak možda zvuči nimalo pametno, ali morate provjeriti temperaturu zamrzivača. Prema USDA , zamrzivač treba držati na 0 stupnjeva Fahrenheita za dugotrajno skladištenje. Ako se zamrzivač ne može držati na ovoj temperaturi ili se vrata često otvaraju, preporučuju ga samo za kratko skladištenje. Razlog zbog kojeg je važno održavati odgovarajuću temperaturu je taj što će se ako to ne učinite hrana pokvariti. Ako ustanovite da se vaš kuhinjski zamrzivač otvara jednako često kao i sam hladnjak, možda bi bilo dobro nabaviti drugi zamrzivač. Drugi zamrzivač može djelovati kao dugo skladištenje, dok vaš zamrzivač može brže čuvati predmete koje ćete potrošiti.

Da biste izbjegli toplo zamrzivač, povremeno ga provjeravajte termometrom. Iako možda mislite da je dovoljno hladno jer se osjeća hladno, jedini način da saznate da je na odgovarajućoj temperaturi je provjera. Ako idete na godišnji odmor i brine vas zamrzivač, stavite nekoliko kockica leda u šalicu i dobro ih spremite unutra. Ako se led otopio (i možda ponovno zaledio) po povratku, došlo je do nestanka struje ili zamrzivač ne održava temperaturu.

To je pogrešan spremnik za zamrzivač

staklene posude za zamrzivač

Postoji razlog zašto postoje različiti spremnici - svi oni imaju određenu svrhu. Prije nego što hranu spremite u bilo koju posudicu koju zgrabite, pobrinite se da je pogodna za zamrzavanje. Slabe obloge i spremnici koji nisu dizajnirani za zamrzivač poput tankih vrećica za sendviče neće imati šanse izgaranje zamrzivača . Morate koristiti spremnike koji mogu zaključajte vlagu hrane , pomažući ga očuvati.

Kada odabirom posude , postoji mnogo opcija koje treba razmotriti. Čvrsta plastična folija idealna je za čvrstu hranu poput komada mesa, kruha i takvih stvari. Plastične posude dobro funkcioniraju za kratkotrajno skladištenje, kao i vrećice s patentnim zatvaračem. Torbe s patentnim zatvaračima izvrsne su za sve, od pripremljenih smoothie mješavina do juha. Ako trebate duže skladištenje, staklene posude ili spremnici dobro rade. Međutim, kada koristite staklo, hranu morate pravilno spakirati kako biste spriječili pucanje. Da biste to učinili, ostavite malo prostora za glavu u spremniku i ohladite ga prije smrzavanja.

Zaboravljate ovo učiniti sa svojim staklenkama za zamrzivač

staklenke za hranu za zamrzivač

Možda znate što stavljate u zamrzivač, ali znate li što izvlačite iz njega? Jedan od najjednostavnijih načina održavanja zamrzivača je označavanje hrane. Bez naljepnice hranu lako možete zamijeniti s nečim drugim - što može postati problematično ako napravite nešto poput špageta i zamijenite začinjenu salsu za umak. Kad se svodi na osnove označavanja , prvi korak je označavanje sve . Uzmite trajni marker i napišite izravno na samu posudu ili na nju zalijepite komad trake. Što se tiče pisanja, uključite stavku, datum i upute za zagrijavanje ako je potrebno. To će izbjeći bilo kakvu zbrku o tome što je ili kako biste trebali podgrijavati hranu. Sljedeći put kad posegnete za zamrzivačem da zagrijete ostatke, nećete se morati brinuti o tome što je to ili sjećati se koliko je dugo uopće bilo tamo.

Smrzavaš masivnu nakupinu

smrznuti grašak

Iako se možda žurite zamotati hranu i spremiti je u hladnjak, nije dobra ideja zamrzavati je u nakupinama. Hrana smrznuta u nakupinama znači da odmrzavate nakupine. Osim ako nećete jesti sve odjednom, hranu treba razbiti na porcije. Prema Uživajte u jelu , meso treba zamotati u pojedinačne porcije kako se ne bi sve lijepilo. Što se tiče voća i povrća, oni preporučuju da se prvo zamrzne na limu za pečenje u jednom sloju, a zatim premjesti u hermetičku vrećicu. Ovaj trik spriječit će da se sve skupa smrzne.

Još jedan zgodan trik je koristite ladice za kockice leda za zamrzavanje tekućine . Juhe, napitci, pasta od rajčice i namazi poput pesta mogu se na ovaj način zamrznuti, a zatim prenijeti u vrećicu za zamrzavanje. Na taj način, sljedeći put kad budete trebali koristiti ovu stavku, nećete zaglaviti više nego što vam treba.

Ne uspijevate napraviti ovaj jedan organizacijski korak za svoj zamrzivač

popis smrznute hrane

Jedna od najgorih stvari koju možete učiniti je zaboraviti što se nalazi u zamrzivaču. Cijela poanta zamrzavanja hrane je jesti je u budućnosti. Zaboravite što je tamo i hrana će najvjerojatnije biti smrznuta nakon vrhunca i na kraju će se izbaciti. To ne samo da stvara otpad, već troši energiju pokušavajući je održati hladnom.

Da biste spriječili rasipanje hrane i novca, voditi inventar predmeta u zamrzivaču. Zapišite koje stavke imate tamo i datum zamrzavanja predmeta. To nije korisno samo za praćenje, već će vam pomoći i kada je vrijeme za čišćenje zamrzivača (ako ste zaboravili dodati taj najvažniji datum u paket). Što se tiče samog popisa inventara, posao će obaviti old-school metoda olovke i papira. Stavite ga na hladnjak s magnetom tako da bude točno ispred vas radi lakšeg snalaženja. Ako ste više tehnička osoba, zabilježite na telefonu, izradite proračunsku tablicu na računalu ili upotrijebite aplikaciju.

Zanemarujete rok trajanja smrznute hrane

smrznuto povrće

Iako je hranu važno označiti datumom, važno je znati i kada je taj datum istekao. Baš kao i svježa hrana, voljet će i sve što stavite u zamrzivač čuvati različito dugo . Ako imate vrećice smrznutog povrća spremljene u zamrzivaču, bit će dobre otprilike godinu dana - osim mahuna koje treba jesti u roku od osam mjeseci. Maslac će također trajati godinu dana, ali mlijeko treba potrošiti u roku od tri mjeseca. Voće je još jedna hrana koja može trajati godinu dana, osim ako je pakiranje otvoreno, što znači da ga treba jesti najkasnije u roku od osam mjeseci.

Smrznuto meso može biti pomalo zeznuto. Slanina, kobasica, šunka i hrenovke mogu trajati oko 1-2 mjeseca. S druge strane, nekuhano pečenje ili odresci mogu trajati od 4 do 12 mjeseci. Nekuhana divljač najbolje je unutar 8-12 mjeseci. Za perad, ako je kuhana, jedite je u roku od četiri mjeseca ili 12 mjeseci za nekuvanu. Sva ostala kuhana mesa, pojedite u roku od 2-3 mjeseca.

Riba je malo drugačija. Nemasna riba može trajati do šest mjeseci, ali sve masnije ili u kategoriji školjkaša ima životni vijek zamrzivača samo nekoliko mjeseci. Što se tiče svih tih ostataka, najbolje ih je pojesti u roku od tri mjeseca. Niste li zadovoljni što sada imate popis zaliha s datumima?

Zamrzavate stvari koje ne biste smjeli

smrznute naranče

Dakle, sada kada znate kako zamrzavati hranu i koliko dugo je zamrzavati, razgovarajmo koju hranu ne biste smjeli zamrzavati . Vjerojatno je teško povjerovati, ali postoje neke stvari koje tamo jednostavno ne bi smjele ulaziti. Za početak nije dobra ideja zamrzavati hranu na bazi vrhnja poput kiselog vrhnja ili jogurta jer će se odvojiti tekućina i masnoća, što će joj dati čudnu teksturu. Neki sirevi dobit će i čudnu teksturu ako se smrznu. Zamrzavanje zelenila uzrokuje njihovo uvenuće i gubljenje okusa, što nije idealno za salatu. Što se tiče spuda, najbolje ih je držati izvan zamrzivača, osim ako ih ne volite kašasto. Ista stvar vrijedi i za svježe voće i povrće s visokim udjelom vode. Jednom kad su odmrznuti, poprimaju pokislu teksturu.

Iako smrzavanje može promijeniti kvalitetu ovih predmeta, dvije stvari koje jednostavno ne možete smrznuti su sirova jaja i konzervirana hrana. Kad se sirova jaja stave u zamrzivač, tekućina se širi, stvrdnjava i puca na ljusci. Konzervirana hrana može nabubri kad se smrzne, što otežava utvrđivanje je li još uvijek dobra ili ne - a zamrzivač joj ionako nije potreban.

Dostižete ograničenje zamrzavanja

zamrzivač

Što se tiče zamrzavanja smrznute hrane, često postoji neka zabuna. Je li sigurno zamrzavati i podgrijavati hranu koja je prethodno bila smrznuta? Prema USDA smjernice , sigurno je da hranu koja se pravilno odmrznula ponovno zamrznete u hladnjaku, ali to ne znači da biste trebali. Zamrzavanje hrane rezultirat će gubitkom kvalitete.

Prema Uživajte u jelu međutim, stručnjaci za hranu vjeruju da nakon što se nešto zamrzne, više se ne smije zamrzavati. Kad se hrana odmrzne i zagrije, u nju unosi više bakterija, koje se neće ubiti samo zato što se zamrzne. Zamrznuta hrana također postaje nevjerojatno kašasta jer se sadržaj vode proširio. Iako ponovno zamrzavanje hrane možda nije najatraktivnije, postoji jedna okolnost u kojoj zaista ne možete zamrznuti hranu i koja ima veze s načinom na koji s njom postupate. Ako se prehrambeni proizvod nije pravilno odmrznuo ili nije u potpunosti skuhan, tada ga nikada ne smijete ponovno zamrzavati.

Kalkulator Kalorije

Kategorije Recenzije kfc Imena