Humphrey Bogart slavno iživljavano , 'Hrenovka na balu pobjeđuje pečenu govedinu u Ritzu.' Čini se da se Amerikanci slažu. I dok jedemo oko 9 posto hrenovki uzvraćajući udarac gledajući omiljene bejzbol timove u akciji, ne sviđaju nam se samo na igrama s loptom. The Nacionalno vijeće za hrenovke i kobasice , upravno tijelo svih stvari povezanih s hrenovkom i kobasicom njegovog rođaka, kaže da Amerikanci godišnje pojedu oko 20 milijardi hrenovki, što godišnje izađe na otprilike 70 hrenovki po osobi. Ali ako ne uspijete doći do igre s loptom, sljedeće najbolje mjesto za postizanje domaćih zahvata s hrenovkom je roštiljanje u vlastitom dvorištu.
Kako dobiti savršeno hrenovku s roštilja zbog koje želite pjevušiti refren pjesme 'Vodi me na igraonicu' dok je jedete? Postizanje tog zadimljenog okusa uz pravu simetriju zapečenih tragova rešetki moglo bi se svesti na pronalaženje optimalnog vremena pečenja za ovaj omiljeni obrok. Da biste započeli stvari, per Zdravlje muškaraca , želite biti sigurni da započinjete s hrenovkama koje su potpuno odmrznute i dovedene na sobnu temperaturu prije nego što ih bacite na roštilj. Razlog tome je što se oni ravnomjerno kuhaju.
Šest minuta vrha za pečenje hrenovke
Sljedeće zagrijte svoj roštilj. Kuhar Joseph Rizza, izvršni kuhar Prime & Provisions, rekao je za Zdravlje muškaraca ako koristite plinski roštilj, želite ga uključiti visoko, a zatim ga smanjiti na srednji prije bacanja na svoje hrenovke. Ako se odlučite za upotrebu roštilja na ugljen, želite pričekati dok ugljen ne postane pepeljast, a zatim dodajte rešetku s roštilja i pustite da se zagrije nekoliko minuta. Upotrijebite nož za rezanje i napravite nekoliko proreza na svojim hrenovkama. To će osigurati da se ne smežuraju. Ne preporučuje se vama podijelite hrenovku po sredini . Tako ćete brže kuhati i izgubit ćete vlagu zbog koje su hrenovke tako sočne i ukusne.
Rizza kaže da će trebati između 2 i 3 minute da pocrnjeli tragovi rešetki prođu niz bok vaše hrenovke. Jednom kada se to dogodi, meso zarotirajte i pričekajte još 2 do 3 minute. U ovom trenutku vaš hrenovka trebala bi biti spremna za skidanje roštilja i možete je pripremiti za sve popravke. Rizza je također upozorila da pečenje hrenovke na roštilju ne bi trebalo trajati više od 6 minuta. Ako to bude išlo dalje, pa, niste ovaj obrok izbacili s igrališta.
