Kokosovo mlijeko i kokosova voda dvije su tekućine dobivene iz kokosa, ali dolaze iz različitih dijelova kokosa i koriste se u različite svrhe. Iako često viđate ljude kako vježbaju pijenje kokosove vode, kokosovo mlijeko nije osobito popularan napitak za vježbanje.
Dio razloga je taj što kokosovo mlijeko ima oko 500 kalorija po šalici, dok kokosova voda ima samo 45 (putem Grlitelj stabala ). Iako kokosova voda ima istu konzistenciju kao stvarna voda ili lagani sok poput soka od jabuke, kokosovo mlijeko ima gustu i kremastu konzistenciju, što nije idealno za pijuckanje kada ste na traci, na primjer.
U međuvremenu se kokosova voda češće konzumira takva kakva jest, a kokosovo mlijeko obično se traži u receptima i za kuhanje, i za smoothieje i koktele. Također čini izvrsno nedeljno latte izdanje.
Kokosovo mlijeko i voda također potječu iz različitih razdoblja životnog ciklusa kokosa. Kokosova voda dolazi ravno iz unutrašnjosti ljuske mladog, zelenog kokosa (preko Healthline ).
Više o tome kako se razlikuju kokosova voda i kokosovo mlijeko
Vremenom se kokosova voda stvrdnjava i postaje kokosovo meso nakon što kokosov orah pređe iz mladog, zelenog u smeđi, zreo. Kokosovo mlijeko proizvodi se uzimanjem mesa zrelog kokosa, ribanjem i kuhanjem vode. Smjesa se zatim procijedi, a vi imate kokosovo mlijeko.
Zbog činjenice da su potpuno različite tvari, razumjelo bi se da imaju i različite prehrambene profile. Dok kokosovo mlijeko sadrži oko 50 grama masti po porciji od 1 šalice, kokosova voda sadrži samo pola grama. Kokosovo mlijeko također sadrži više ugljikohidrata, šećera i bjelančevina. Što se tiče vitamina i minerala, kokosovo mlijeko sadrži više kalija, magnezija, mangana, vitamina C i folata, iako ne puno. Zanimljivo je da je kokosova voda veća u natrijumu.
